Зеленчуци на плоча със зехтин и чесън

Едно от любимите ни неща за ядене, когато ходим в Своге, са зеленчуците на плоча, които правят в Триъгълника и клуб Солей. Скоро не сме ходили там, затова решихме да си направим сами. Ето така:

Преди:
Зеленчуци на плоча - приготовление
След:
zelenchuci-na-plocha-sled

1 тиквичка
2 малки патладжана
1 голям морков
1 голяма глава лук
2 червени или зелени чушки
2-3 люти чушки
3-4 гъби печурки
сол
копър

За соса:
4-5 скилидки чесън
зехтин
оцет и/или лимонов сок
соев сос

Приготвяне: зеленчуците се нарязват на филийки, чушките на 4 части по дължина. Всичко се пече на скара, котлон или тефлонов тиган. Опечените зеленчуци се изсипват в голяма плоска чиния и се наръсват със сол и копър.

За соса: чесънът се нарязва на малки парченца, залива се със зехтин, оцет и соев сос и след десетина минути е готов да залее горещите зеленчуци.

Това е 🙂

5 thoughts on “Зеленчуци на плоча със зехтин и чесън”

  1. Пробвайте чесъна счукан в дървена чутура или просто смачкан на дъската за рязане с широк нож, като се пръво се поръсва със сол за да не се хлъзга. Като се реже не пуска достатъчно сок 🙂

  2. Прав си за счукания чесън, обикновено ме домързява, но сега се сетих, че с преса за чесън става лесно 🙂

  3. Хубаво, ама мръвката де е? Не го ли каца муха не го ям и аз :-).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *