Чорба, каша, топъл хляб

Солдашка рибена чорба

31 Comments

Това е една лесна рецепта, моя разработка върху истинската “Солдашка чорба”, която в семейството ни се предава още от пра-пра-(пра?)дядо ми Петър Опълченеца. Оригиналната рецепта е с пушено месо и боб, но няма как да пусна нещо, което не съм готвил. Затова ето го модифицирания рибен вариант:

За една голяма тенджера (8 – 10 порции):

Нарязан лук, целина, моркови, грах, картофи – или съдържанието на един пакет замразена зеленчукова супа – се изсипва в тенджерата и се добавя малко олио (50гр стигат).

Към зеленчуците се прибавя нарязано на дребно кисело зеле – около 200 – 300 грама – и една нарязана и обезкостена пушена скумрия или друга пушена риба.

Его го и най-важният момент: сипвате поне половин литър зелев сок, добре е също да се добави и сок от буркан люти чушки и/или друга туршия. Добавяте два-три литра вода и варите.

Подправки: червен пипер (повечко, да промени цвета на чорбата), чубрица, целина (ако ползвате готова замразена зеленчукова супа, в тях обикновено няма) и евентуално сол (ако се сложи достатъчно зелев сок или друга туршиена вода няма нужда от допълнителна сол).

Това е всичко 🙂 Супата върви най-добре с люти чушлета, ракия, вино и студ 😀

31 thoughts on “Солдашка рибена чорба”

  1. вие го обърнахте на кулинарен блог 🙂

    дайте по същество – докъде с къщата, какво следва след акт 15 и т.н.

  3. Ами в строителството било така – половин година работа, половин година йедене и пиьене и тези 3 неща 😀

    Вчера ни обясниха в една свогешка кръчма, че било още много студено за акт 16… да сме изчакали още малко да се оправи времето :))

  4. Thanks for your helpful post. In recent times, I have come to be able to understand that the particular symptoms of mesothelioma are caused by the build up associated fluid between your lining of the lung and the chest cavity. The infection may start inside chest region and distribute to other areas of the body. Other symptoms of pleural mesothelioma cancer include weight loss, severe deep breathing trouble, throwing up, difficulty ingesting, and puffiness of the face and neck areas. It needs to be noted that some people with the disease usually do not experience any kind of serious signs and symptoms at all.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *